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炎炎夏日 ，热浪翻滚，胃口不振 ，做什么都提不起劲 。不如来点简单省事、营养美味的家常菜 ，消消暑，解解乏 。下面这六道家常菜 ，做法简单 ，营养丰富，让你在酷暑中也能轻松享受美食。
一 、番茄炒蛋：清爽酸甜 ，开胃消暑
番茄炒蛋 ，这道家喻户晓的菜肴，清清爽爽 ，酸甜可口 ，最适合炎热的天气 。熟透的番茄，汁水丰富，酸甜可口 ，和软嫩的鸡蛋搭配在一起 ，营养又美味 。在家做番茄炒蛋，只需几步。将番茄洗净 ，切成小块；鸡蛋打入碗中 ，加少许盐调味 。锅中倒入油，烧热后倒入鸡蛋液 ，快速翻炒至蛋液凝固 。然后加入番茄块 ，翻炒至番茄出汁变软。最后加入少许糖和醋调味，即可出锅 。
二 、黄瓜拌木耳：凉拌爽口 ，清脆解腻
黄瓜拌木耳 ，一道清爽解腻的凉拌菜，做法简单 ，口感清脆 。黄瓜清脆爽口 ，木耳软糯弹牙，再配上蒜蓉和辣椒的香味，简直是夏日开胃良品。做黄瓜拌木耳也很容易 。将黄瓜洗净 ，拍碎切段；木耳用温水泡发 ，撕成小朵 。然后将黄瓜和木耳放入碗中，加入蒜蓉、辣椒末 、盐 、醋、香油等调料 ，搅拌均匀即可。
三 、凉拌三丝：色彩鲜艳 ，营养均衡
凉拌三丝，一道色彩鲜艳 ，营养均衡的凉拌菜 ，清清爽爽，开胃解馋。胡萝卜 、白萝卜、黄瓜三种食材 ，营养丰富 ，搭配在一起，口感脆爽 ，味道酸甜可口 。做凉拌三丝也很简单 。将胡萝卜 、白萝卜 、黄瓜洗净 ，分别切成细丝。然后将三丝放入碗中，加入蒜蓉、辣椒末 、盐 、醋、香油等调料，搅拌均匀即可 。
四、蒜蓉娃娃菜：香辣爽口 ，开胃下饭
蒜蓉娃娃菜 ，一道香辣爽口的菜肴，蒜香浓郁 ，娃娃菜鲜嫩多汁 ，十分开胃下饭 。娃娃菜的做法多种多样，蒜蓉娃娃菜是最简单的一种。将娃娃菜洗净 ，切成小块；蒜蓉切末 。锅中倒入油 ，烧热后倒入蒜蓉炒香，然后加入娃娃菜翻炒 。翻炒至娃娃菜变软出水 ，加入盐 、鸡精调味即可。
五 、清炒苦瓜：苦中带甜 ，降火消暑
清炒苦瓜，一道苦中带甜的菜肴 ，苦瓜清热解暑 ，非常适合夏季食用 。苦瓜的苦味，有些人喜欢，有些人讨厌 。如果不喜欢苦味 ，可以将苦瓜焯水后炒制 ，这样可以去除一部分苦味。清炒苦瓜的做法很简单 。将苦瓜洗净，切片；蒜蓉切末 。锅中倒入油 ，烧热后倒入蒜蓉炒香 ，然后加入苦瓜片翻炒。翻炒至苦瓜变软，加入盐、鸡精调味即可。
六 、香菇油菜：鲜美爽口 ，营养丰富
香菇油菜 ，一道鲜美爽口的菜肴，香菇鲜美 ，油菜清脆 ，是一道营养丰富的素菜 。做香菇油菜也很简单 。将香菇洗净，切片；油菜洗净 ，切段；蒜蓉切末。锅中倒入油 ，烧热后倒入蒜蓉炒香，然后加入香菇片翻炒 。翻炒至香菇出水变软，加入油菜段翻炒 。翻炒至油菜变软 ，加入盐 、鸡精调味即可。
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我是嘉音号的签约作者“惜梅”！
希望本篇文章《一分钟美食》能对你有所帮助！
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